Resep Mie Goreng Seafood Pedas, Spesial

Resep mie goreng seafood - Olahan sajian mie goreng memang sangat pas sekali dijadikan menu untuk dihidangkan ditengah keluarga pada saat berkumpul, apalagi mie goreng yang satu ini sedikit berbeda dan tentunya lebih nikmat dan spesial dengan tambahan seafood segar didalamnya.

Untuk pengolahannya sendiri tidaklah terlalu sulit, karena semua bahan yang digunakan sangat mudah untuk didapatkan dipasar-pasar terdekat dengan rumah.

Nah agar bisa menyajikan dan membuat sendiri hidangan yang satu ini dirumah, tentunya dengan cara yang mudah dan sederhana, mari kita simak resep cara membuat mie goreng seafood pedas spesial berikut ini.

Bahan Utama

• 1 pcs mie kering
• 75 gram cumi segar dipotong dadu
• 2 lembar kol diiris tebal
• 2 lembar sawi hijau diiris tebal
• 1 buah wortel diiris tipis seperti lidi
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam beryodium
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 knor ayam
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombai
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 sendok makan ebi sangrai
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah keriting

Bahan Pelengkap

• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun seladah
• 4 siung bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat

• Masak air hingga mendidih, lalu masukan mie, tunggu hingga mie mengambang dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, lalu masukan semua bahan yang dihaluskan seperti, bawang putih, bawang merah, bawang bombai, kemiri sangrai, ebi sangrai, cabe rawit, dan juga cabe keriting, aduk rata hingga warna kecoklatan dan harum.
• Masukan bahan seafood cumi beserta udang aduk kembali hingga rata, menyusul masukan kol, sawi hijau, dan wortel masak hingga sedikit layu.
• Masukan mie, jangan lupa untuk memasukan garam, merica, knor ayam, dan juga kecap manis, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan matang.
• Matikan kompor dan angkat mie dari penggorengan.

Cara Penyajian

• Siapkan piring saji berukuran sedang, lalu hias dengan garnish seseuai kreatifitas anda, menggunakan mentimun, tomat, dan juga daun seladah.
• Tempatkan mie diatas piring saji, jangan sampai lupa beri teburan bawang goreng.
• Mie goreng seafood pedas speaial siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba.