Resep Lobster Saus Asam Manis

Resep lobster saus asam manis - Olahan hasil tangkapan laut yang satu ini merupakan olahan seafood yang terbilang cukup digemari tentu saja karena dengan rasanya yang lezat, dan juga gurih.
Biasanya lobster merupakan menu andalan restoran, dan juga menu sajian andalan di hotel-hotel berbintang sudah pasti dengan harga yang terbilang cukup mahal.
Nah bagi bunda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan rasa yang tidak kalah lezatnya dengan restoran dan hotel langsung saja yuk kita simak resep lobster saus asam manis berikut ini, untuk membuatnya juga mudah kok bun, dan ssangat sederhana sekali, jadi bunda dirumah akan sangat mudah untuk membuatnya.


Bahan Utama

• 500 gram Lobster
• 4 siung bawang putih dicincang
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuatnya

• Rebus terlebih dahulu lobster hingga warna kulit menjadi merah, angkat lalu tiriskan.
• Belah bagian punggung lobster, supaya bumbu mudah meresap saat dimasak.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, dan irisan daun bawang, tumis hingga harum, kemudian tuangkan air.
• Masukan garam, kaldu bubuk, merica, gula, saus tomat, dan juga saus sambal, aduk rata, baru kemudian masukan lobster, masak hingga kuah saus asam manis mengental, lalu angkat.
• Lobster saus asam manis pun siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba.

Resep Tumis Cumi Asin Pedas

Resep tumis cumi asin pedas - Hallo bunda semua, kita nyoba menu baru lagi yuk bun, kali ini kami akan mencoba membagikan kembali sebuah resep seafood berbahan dasar cumi-cumi super lezat, dengan paduan gurihnya cumi asin dengan pedasnya cabe gendot yang begitu menggugah selera, dijamin pasti keluarga bunda menyukainya.
Untuk pembuatannya sendiri sangat mudah kok bun, begitu juga untuk bahan-bahannya yang banyak sekali dijual dipasar-pasar terdekat dengan rumah.

Nah supaya bunda tidak penasaran dan dapat segera menyajikan serta membuatnya sendiri dirumah sebagai menu spesial dimeja makan tentunya untuk untuk keluarga tercinta, lebih lengkapnya langsung saja yuk bun kita simak resep tumis cumi asin pedas berikut ini.


Bahan Utama 

• 100 gram cumi asin yang sudah dibersihkan
• 3 siung bawang putih cincang
• 5 siung bawang merah diiris tipis
• 2 buah cabe gendot merah dan hijau
• 6 buah cabe rawit
• 1 ruas jari jahe diiris tipis seperti lidi
• 1 buah tomat dipotong tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya

• Pertama rendam cumi terlebih dahulu dengan air panas selama 10 menit, tiriskan, kemudian cuci bersih.
• Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih cincang, bawang merah, cabe gendot, cabe rawit, dan jahe, tumis hingga wangi, baru kemudian masukan cumi.
• Tuangkan air, beserta saus tiram, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga kuah menyusut, lalu angkat.
• Tumis cumi asin pedas pun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Cumi Goreng Tepung Bumbu Rujak

Cumi goreng tepung bumbu rujak - Seperti yang bunda ketahui sajian bumbu rujak khas jawatimur pastinya selalu identik dengan olahan berbahan dasar ayam, tapi ternyata bumbu rujak juga bisa loh bun kita aplikasikan dengan olahan hasil laut seperti salah satunya cumi-cumi, tentu saja dengan citarasa yang tidak kalah lezatnya dengan olahan bumbu rujak dengan bahan dasar ayam, jadi sangat cocok sekali bunda sajikan untuk keluarga tercinta yang begitu menyukai hidangan seafood dengan rasa pedas bumbu rujak khas jawa timur ini.

Untuk pengolahan cumi goreng tepung bumbu rujak juga sangat mudah kok bun, dan tidak berbeda dengan pengolahan ayam bumbu rujak, jadi bunda semua yang ada dirumah pasti akan bisa untuk membuatnya.
Nah supaya bunda bisa untuk menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah sebagai sajian istimewa dimeja makan, lebih lengkapnya langsung saja yuk bun kita simak resep cumi goreng tepung bumbu rujak berikut ini.


Bahan Utama

• 500 gram cumi-cumi dipotong kotak kecil
• 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
• 2 sachet kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telur
• 1 gelas santan
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 1 sendok teh gula jawa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 potong jahe
• 1 batang sereh
• Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah
• 5 buah cabe keriting
• 4 butir kemiri sangrai

Cara Membuatnya

• Tempatkan cumi yang sudah dipotong potong dalam sebuah wadah, beserta bawang putih yang dihaluskan, kaldu bubuk, dan merica, aduk hingga rata, diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap.
• Baluri cumi yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, lalu celupkan dalam telur kocok, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masukan cumi, goreng hingga matang dan tepung menjadi warna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan kembali 1 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma harum, lalu tuangkan santan,  garam, gula jawa, jahe, sereh, dan kaldu bubuk, aduk secara perlahan dengan api kecil, tunggu hingga mengental, lalu masukan cumi, aduk sebentar saja hingga tercampur rata.
• Cumi goreng bumbu rujak pun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Cumi Goreng Tepung Saus Lada Hitam

Cumi goreng tepung saus lada hitam - Selain termasuk dalam olahan seafood yang banyak digemari, cumi-cumi juga merupakan salah satu olahan hasil laut yang sangat mudah sekali untuk dikreasikan menjadi beragam menu masakan lezat, baik dengan cara dibakar, ditumis, sampai digoreng dengan tambahan saus lezat yang beraneka ragam seperti saus tiram, saus asam manis, saus pedas manis hingga saus lada hitam yang kali ini akan kembali kami bagikan resep lengkap dengan cara membuat dan penyajiannya, tentu saja dengan cara mudah dan sederhana.

Nah agar bunda bisa untuk menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah tentunya sebagai menu spesial dimeja makan, lebih lengkapnya langsung saja yuk kita simak resep cumi goreng tepung saus lada hitam berikut ini.

Bahan Utama

• 2 ekor cumi-cumi segar dipotong kotak dan disayat.
• 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
• 1 bungkus tepung crispy
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh perasan air jahe
• 2 butir telur
• Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Membuat Saus

• 2 sendok makan saus lada hitam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 siung bawang bombay diiris
• 3 siung bawang putih cincang
• 4 buah cabe keriting diiris serong
• 250 ml air

Cara Membuat

• Tempatkan cumi-cumi yang sudah dipotong dalam sebuah wadah atau baskom kecil, kemudian masukan juga bawang putih yang dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica, dan perasan air jahe, aduk hingga rata, dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
• Baluri cumi-cumi yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, lalu celupkan kedalam kocokan telur, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian masukan satu persatu cumi-cumi, goreng hingga matang dan tepung menjadi warna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombay, dan irisan cabe keriting, tumis hingga layu dan harum.
• Tuangkan air, saus lada hitam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, tunggu sampai saus mendidih dan mengental, matikan api lalu angkat.

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah piring saji, lalu hiaslah piring saji dengan garnish sederhana menggunakan tomat.
• Tempatkan cumi goreng tepung diatas piring saji, kemudian siramkan saus lada hitam diatasnya.
• Cumi goreng tepung saus lada hitampun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Resep Cumi Goreng Tepung Saus Mentega

Resep cumi goreng tepung saus mentega : Siapa sih yang tidak kenal sama olahan sajian hasil tangkapan laut yang memiliki rasa yang khas dan juga enak ini, apalagi dengan cara memasaknya yang bervariasi, seperti cumi goreng tepung saus mentega, yang menyuguhkan renyahnya tepung, dan daging cumi yang lembut menyatu dengan saus mentega yang begitu lezat.

Untuk pengolahan cumi goreng tepung saus mentega sendiri tidaklah terlalu sulit, dan tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak, jadi bunda semua bisa untuk membuat, dan menyajikannya dirumah tentunya untuk keluarga tercinta.

Supaya bunda semua bisa membuatnya sendiri, langsung saja yuk kita simak resep serta cara membuat cumi goreng saus mentega berikut ini.



Bahan Utama

• 2 ekor cumi-cumi berukuran sedang dipotong kotak memanjang seukuran jari tangan.
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan

Bahan Saus Mentega

• 3 sendok makan mentega
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih dicincang
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 4 buah cabe keriting diiris serong
• 6 buah cabe rawit diiris serong
• 150 mil air
• Tepung tapioka secukupnya untuk pengental

Cara Membuat

• Tempatkan Cumi-cumi dalam sebuah wadah atau baskom kecil, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk hingga rata, dan diamkan selama 25 menit supaya merasap.
• Baluri cumi-cumi yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, lalu celupkan kedalam telur, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian masukan cumi-cumi, goreng hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan wajan dan mentega, kemudian masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan cabe rawit, tumis hingga layu dan harum, lalu tuangkan air, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata hingga mendidih.
• Tuangkan tapioka, aduk perlahan hingga saus mengental.

Baca Juga : Resep Ayam Saus Mentega Sederhana        

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah piring saji, lalu hias dengan garnish menggunakan daun seladah dan tomat.
• Tempatkan cumi goreng tepung diatas piring saji, kemudian siramkan saus mentega diatasnya.
• Cumi goreng tepung saus mentegapun siap untuk untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Resep Ebi Furai Ala Hokben

Resep ebi furai - Ebi furai ala hokben merupakan salah satu jenis masakan Jepang yang sangat digemari dinegeri aslinya, berbahan dasar udang segar dengan balutan tepung roti, dipadu bumbu khas sehingga menciptakan rasa yang lezat dan gurih, dengan tekstur udang yang lembut didalam dan renyah dibagian luar, dengan proses digoreng menggunakan minyak yang banyak.

Untuk pengolahannya pun terbilang sangat mudah bahkan untuk mengolahnya sendiri dirumah, tentunya dengan rasa yang tidak kalah lezatnya dengan ebi furai yang ada direstoran-restoran.

Bagaimana tertarik untuk mencoba membuat ebi furai sendiri dirumah? 

Agar tidak terlalu berlama-lama, langsung aja yuk kita simak resep serta cara membuat ebi furai ala hokben yang lezat berikut ini.

BahanUtama

• 250 gram udang galah berukuran sedang, buang bagian kulitnya.
• 1 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan.
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh perasan air jahe
• 250 gram tepung roti
• 250 gram terigu
• 4 butir telor ayam
• minyak secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membersihkan Udang Galah

• Pertama pisahkan kepala udang dari bagian tubuhnya dengan cara menariknya, lalu kupas kulit udang hingga menyisakan bagian ekor, supaya tampilan udang lebih cantik saat digoreng.
• Sayat bagian punggung udang dari atas hingga pangkal ekor, lalu buang kotorannya.
• Sayat juga pada bagian perut udang secara vertikal, lalu tekan bagian tubuh udang hingga terasa seperti ada bunyi tanda urat udang sudah terputus, bermaksud supaya saat digoreng udang tidak bengkok.

Cara Membuat Ebi Furai

• Tempatkan udang dalam wadah, lalu masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica, dan perasan air jahe, aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata.
• Baluri udang yang sudah dibumbui dengan terigu, kemudian celupkan kedalam telor, lalu baluri kembali udang dengan tepung roti sambil sedikit menekannya supaya tepung menempel kuat pada udang.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, masukan udang yang sudah dibalut tepung roti satu persatu kedalam minyak, goreng hingga tepung roti berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian Ebi Furai

• Siapkan piring saji berukuran kecil, kemudian tempatkan ebi furai diatas piring saji.
• Hiaslah dengan garnish sederhana menggunakan tomat dan mentimun, dan ebi furai ala hokbenpun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Resep Dan Cara Membuat Cumi Kecap Pedas Yang Lezat

Resep dan cara membuat cumi kecap pedas - olahan sajian berbahan dasar seafood memang sudah tidak diragukan lagi akan kelezatannya, terutama olahan yang berbahan dasar cumi yang tidak kalah lezatnya dengan olahan hasil laut lainnya. Untuk mendapatakan cumi-cumi juga tidaklah terlalu sulit, karena banyak tersedia dipasar-pasar tradisional, pasar modern maupun swalayan terdekat dengan rumah, tentunya dengan harga yang relatif murah. 

Untuk pengolahan cumi-cumi sendiri sangat bervaritf, salah satunya cumi kecap pedas yang kali ini akan kembali kami bagikan resep lengkap dengan cara membuat dan penyajiannya.

Nah agar bunda semua bisa menyajikan dan membuat hidangan yang satu ini sendiri dirumah untuk disajikan kepada keluarga tercinta, lebih lengkapnya mari kita simak resep dan cara membuat cumi kecap pedas yang lezat berikut ini.

Bahan Utama

• 1 ekor cumi-cumi segar dipotong kotak kecil memanjang
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih dicincang
• 1/2 siung bawang bombai diiris tipis
• 4 buah cabe rawit diiris serong
• 4 buah cabe keriting diiris serong
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh perasan air jahe
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap cumi kecap pedas

• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun seladah

Cara membersihkan cumi

• Pertama pisahkan terlebih dahulu bagian kepala dari tubuh cumi, dengan cara mencabutnya, kemudian keluarkan bagian isi perut cumi-cumi hingga bersih.
• Belah cumi-cumi menjadi dua bagian, kemudian potong kotak kecil memanjang seukuran jari tangan.
• Cuci kembali dengan air dingin hingga benar-benar bersih.

Cara membuat cumi kecap pedas yang lezat

• Panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan, kemudian masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, irisan cabe rawit, dan irisan cabe keriting, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
• Masukan cumi, aduk perlahan dan jangan terlalu lama, kemudian tuangkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan perasan jahe, aduk kembali hingga rata, tunggu sampai kuah surut dan mengental, matikan kompor lalu angkat.

Cara penyajian cumi kecap pedas

• Siapkan piring saji berukuran kecil, lalu hias dengan garnis sederhana menggunakan daun seladah, mentimun dan tomat, untuk mempercantik penampilannya.
• Tempatkan cumi kecap pedas diatas piring saji, dan cumi kecap pedas yang nikmatpun siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Cumi Goreng Tepung Saus Tiram

Selamat mencoba.

Tips agar memasak cumi tidak alot

• Pastikan pada saat menumis bumbu harus benar-benar matang terlebih dahulu, baru kemudian masukan cumi, tumis cumi sebentar saja dengan menggunakan api besar, lalu angkat.

Resep Cumi Goreng Tepung Saus Tiram Enak Dan Sederhana

Resep Cumi Goreng Tepung Saus Tiram Enak Dan Sederhana

Resep cumi goreng tepung saus tiram - Memiliki banyak koleksi resep masakan tentunya  merupakan sebuah dambaan buat para bunda semua, karena dengan begitu menu masakan dimeja makanpun setiap harinya terus berganti, dan sudah pasti membuat keluarga tercinta semakin betah saja untuk makan dirumah, apalagi dengan menu olahan cumi, yang selalu ditunggu-tunggu keluarga disaat makan, seperti menu cumi goreng tepung saus tiram yang kali ini akan kembali kami bagikan resep serta cara membuatnya.

Untuk pengolahan sajian cumi goreng tepung saus tiram juga terbilang sangat mudah, apalagi dengan bahan-bahan yang mudah juga untuk kita dapatkan.

Nah agar bunda semua bisa menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah langsung saja kita simak resep serta cara membuat cumi goreng tepung saus tiram berikut ini.

Bahan Utama

• 2 ekor cumi-cumi segar berukuran sedang, dipotong kotak kecil memanjang
• 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telur ayam
• Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Saus Tiram

• 5 sendok makan saus tiram
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 4 siung bawang merah dicincang
• 3 siung bawang putih dicincang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok teh tepung tapioka untuk pengental

Bahan Pelengkap Cumi Goreng Tepung saus tiram

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun
• 1 buah jeruk lemon

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Tiram

• Masukan cumi yang sudah dipotong-potong kedalam sebuah wadah atau baskom kecil, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica dan irisan daun bawang, aduk hingga rata, dan diamkan selama 25 menit supaya bumbu meresap.
• Baluri cumi yang sudah dibumbui sebelumnya dengan tepung crispy, lalu celupkan kedalam telur yang sudah dikocok lepas, dan baluri kembali cumi dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak), kemudian masukan satu persatu cumi kedalam minyak, goreng hingga matang dan terlihat tepung menjadi warna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali 2 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian masukan bawang bombai, irisan daun bawang, bawang putih cincang, dan bawang merah cincang, tumis hingga layu dan tercium aroma harum.
• Tuangkan air, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk secara perlahan hingga mendidih, lalu masukan tepung tapioka, tunggu hingga mengental lalu angkat.

Cara Penyajian Cumi Goreng Tepung Saus Tiram

• Persiapkan terlebih dahulu sebuah piring saji, kemudian hiaslah dengan menggunakan daun seladah, tomat, mentimun, dan jeruk lemon.
• Tempatkan cumi goreng tepung diatas piring saji, lalu siramkan saus tiram diatasanya.
• Dan cumi goreng tepung saus tirampun siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Cumi Kecap Pedas

Selamat mencoba, semoga bermanfaat, dan selamat berkreasi.

Resep Cumi Bakar Isi Mie Khas Jepang, Pedas Dan Lezat

Resep cumi bakar Isi - Saat ini sajian kuliner khas Jepang di Indonesia memang lagi populer, terlihat dari banyaknya restoran Jepang, foodcourt, sampai pedagang kaki lima yang menyediakan beragam menu masakan Jepang selalu dipenuhi pengunjung.
Tidak hanya shusi dan shasimi saja, ramen dan menu yakitori juga termasuk menu yang banyak diminati, salah satunya cumi bakar isi mie atau ika maruyaki, yang mana cara pengolahannya dengan cara dibakar atau dipanggang diatas bara dengan diolesi saus kecap pedas khas Jepang.

Nah bagi para ibu dirumah yang tidak memiliki waktu berkunjung untuk sekedar menikmati sajian cumi bakar isi atau ika maruyaki khas Jepang bersama keluarga diluar sana, membuat sendiri dirumah juga bisa, untuk pengolahannya juga sangat mudah apalagi dengan bahan yang banyak tersedia dipasar-pasar terdekat dengan rumah.

Nah agar bisa menyajikan dan menikmati hidangan khas Jepang yamg satu ini bersama keluarga tercinta dirumah, langsung saja kita simak resep, serta cara membuat cumi bakar isi mie atau ika maruyaki yang enak berikut ini.

Bahan Utama

• 2 ekor cumi-cumi segar berukuran sedang yang sudah dibersihkan, dan sudah dibuang bagian isi perutnya.
• 2 bungkus mie instan
• 1 buah wortel diiris tipis seperti lidi
• 6 batang buncis diiris serong
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 50 ml kecap manis
• 50 ml kecap pedas
• 1/2 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 8 buah cabe rawit dihaluskan
• 1/2 sendok teh perasan air jahe
• Lidi atau tusuk gigi untuk semat

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk lemon

Cara Membuat

• Rebus air hingga mendidih, kemudian masukan wortel, buncis, dan mie instan, tunggu hingga mengembang, lalu angkat dan tiriskan, tidak lupa untuk memasukan bumbu mie instannya, aduk hingga rata.
• Siapkan cumi, lalu masukan mie instan kedalam perut cumi hingga penuh dan padat, dengan cara sedikit menekannya.
• Siapkan bumbu bakarannya, dengan cara mencampurkan kecap manis, kecap pedas, bawang putih yang sudah dihaluskan, perasan air jahe, dan cabe rawit, aduk hingga rata.
• Nyalakan kompor pembakaran, lalu tempatkan cumi isi diatasnya, sambil membalik-balikannya supaya matangnya merata, tunggu hingga warna kecoklatan, baru olesi cumi dengan bumbu bakaran hingga rata, lakukan secara berulang hingga bumbu meresap dan menpel sempurna pada permukaan cumi, matikan kompor lalu angkat.
• Potong cumi bakar menjadi beberapa bagian dengan ketebalan 1 cm

Cara Penyajian Cumi Bakar Isi Mie

• Sipkan piring saji berukuran sedang, lalu hiaslah piring saji dengan garnish sederhana menggunakan daun seladah, mentimun, dan tomat agar mempercantik penampilannya.
• Tempatkan cumi bakar yang sudah dipotong-potong diatas piring saji, dan cumi bakar isi mie pun siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Resep Cumi Bakar Isi Sayuran Ika Maruyaki

Selamat mencoba.

Resep Cumi Goreng Tepung Saus Pedas Manis Enak, Mudah, Dan Sederhana

Resep cumi goreng - Bagi para pecinta kuliner seafood siapa sih yang tidak mengenal olahan sajian berbahan dasar cumi-cumi goreng dengan balutan tepung yang renyah dan gurih, dengan tambahan saus pedas sebagai pelengkapnya.

Untuk hidangan berbahan dasar cumi sendiri sebenarnya banyak sekali variannya dari yang cara pengolahannya dibakar seperti ika maruyaki, bahkan ada yang disajikan langsung tanpa proses dimasak terlebih dahulu seperti hidangan khas Jepang yang lebih dikenal dengan ika shasimi, ika mentai, dan ika sugatayaki.

Belum lagi yang ada di Indonesia, yang salah satunya cumi goreng tepung saus pedas manis yang kali ini akan kami bagikan resep serta cara membuatnya.

Agar bisa secepatnya menyajikan hidangan yang sangat lezat ini ditengah keluaga tercinta, langsung aja kita simak resep serta cara membuat cumi goreng tepung saus pedas manis yang enak berikut ini.

Bahan Utama

• 1/2 kg cumi segar berukuran sedang, potong kotak kecil memanjang.
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh perasan air jahe
• 3 butir telor ayam
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 50 ml saus tomat
• 50 ml saus sambal
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bahan bumbu yang dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit
• 4 buah kemiri sangrai
• 1 cm jahe

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun

Cara Membuat

• lumuri cumi dengan 2 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukan garam, kaldu bubuk, merica, perasan air jahe, dan minyak wijen, aduk hingga rata dan diamkan selama 25 menit supaya meresap.
• Baluri cumi dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam telor yang sudah dikocok lepas sebelumnya, lalu baluri kembali dengan tepung crispy supaya hasilnya lebih renyah.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu masukan cumi yang sudah dibalut tepung kedalam minyak, goreng hingga tepung berwarna kuning keemasan. kemudian angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali 2 sendok makan minyak dalam wajan, masukan irisan bawang bombai, irisan daun bawang, dan semua bahan  bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga tercium aroma harum.
• Tuangkan 100 ml air, saus tomat, dan saus sambal, tidak lupa masukan juga garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Matikan kompor lalu angkat.

Cara Penyajian

• Siapkan piring saji berukuran sedang, lalu hiaslah dengan garnish sesuai kreatifitas anda, menggunakan daun seladah, tomat dan mentimun.
• Tempatkan cumi goreng tepung diatas piring saji, lalu siramkan saus pedas manis diatasnya.
• Cumi goreng tepung saus pedas manispun siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Cumi Goreng Tepung Saus Tiram

Selamat Mencoba.

Resep Membuat Cumi Bakar Pedas Manis, Enak Dan Sederhana

Resep Cumi Bakar - Tidak heran memang kalau olahan sajian seafood berbahan dasar cumi-cumi begitu sangat digemari semua keluarga sebagai menu sajian utama dimeja makan, selain bergizi cumi-cumi juga sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai menu masakan yang enak, mau itu masakan berkuah, seperti bumbu kecap, saus pedas, saus asam manis atau saus tiram.
Dimasak kering dengan cara digoreng baik itu sacara langsung ataupun digoreng dengan dibalut tepung, bahkan dengan cara dibakar, tentunya dengan rasa yang sama enaknya.

Untuk pengolahan cumi bakar sendiri terbilang tidaklah terlalu sulit, dan tidak membutuhkan keterampilan khusus memasak, jadi menurut saya siapa aja bisa untuk mencoba, dan mempraktekannya sendiri dirumah walaupun dengan bahan, dan alat yang serba sederhana.
Nah supaya tidak berlama-lama langsung aja kita persiapkan bahan-bahannya.

Bahan Utama

• 2 ekor cumi segar berukuran sedang
• 10 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh bawang putih yang dihaluskan
• 1/2 sendok teh bawang merah yang dihaluskan
• 1 sendok teh perasan air jahe
• 15 buah cabe rawit
• 1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan Pelengkap

• 1 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk lemon

Cara Membuat Cumi Bakar

• Bersihkan atau keluarkan terlebih dahulu bagian isi perut cumi- cumi sampai bersih.
• Selanjutnya kita persiapkan bumbu bakaran, caranya dengan mencapurkan kecap, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, cabe rawit, serta kaldu bubuk, aduk hingga merata.
• Nyalakan kompor pembakaran, lalu letakan cumi-cumi diatasnya, sambil sesekali membalik-balikannya supaya matangnya merata, tunggu sampai berwarna kecoklatan.
• Oleskan tipis-tipis bumbu bakaran pada cumi sercara merata, lakukan secara berulang hingga bumbu benar-benar menempel kuat, dan meresap.
• Matikan kompor pembakaran, lalu angkat.

Cara Penyajian Cumi Bakar

• Siapkan piring saji, lalu beri hiasan atau garnish, menggunakan daun seladah, mentimun, tomat, dan juga lemon, supaya hasilnya lebih cantik.
• Letakan cumi-cumi bakar diatas piring saji beserta nasi putih panas.
• Cumi bakar pedaspun siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Cumi Bakar Isi Mie

Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.

Resep Cumi Bakar Isi Sayuran, Ika Maruyaki, Khas Jepang Yang Pedas, Mudah, Dan Sederhana

Resep cumi bakar isi - Cumi bakar isi atau ika maruyaki merupakan hidangan yang berbahan dasar cumi dengan isian yang beraneka ragam seperti sayuran, ayam, udang, telor, tahu, dan masih banyak lagi tergantung dari kreatifitas kita yang memasaknya.

Dinegara Jepang sendiri hidangan yang satu ini terbilang cukup populer, yang mana cumi bakar isi ini merupakan varian lain dari menu robatayaki atau menu hidangan bakaran khas Jepang.

Bagaimana tertarik untuk membut cumi bakar isi sayuran atau ika maruyaki sendiri dirumah?

Nah agar kita bisa menyajikan hidangan yang satu ini sendiri dirumah tentunya dengan cara mudah dan sederhana, mari kita simak resep serta cara memasak cumi bakar isi atau ika maruyaki khas Jepang berikut ini.

Bahan Utama

• 1 ekor cumi segar berukuran sedang 
• 1 buah wortel diiris tipis seperti lidi
• 100 gram toge
• 50 gram kuchai
• 4 buah cabe merah diiris serong
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 100 gram daging ayam cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 siung bawang bombai diiris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 merica bubuk
• 1/2 sendok teh kecap asin

Bahan Bumbu Bakarannya

• 10 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 6 buah cabe rawit dihaluskan, lalu campurkan semua bahan bumbu.

Cara Membuat Isian Cumi Bakar

• Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, dan irisan cabe merah, tumis hingga menjadi layu dan tercium aroma harum.
• Masukan daging ayam cincang aduk rata hingga matang, lalu masukan wortel, kuchai, dan daun bawang, aduk kembali dengan menambahkan sedikit air.
• Masukan garam, merica, dan kecap asin, aduk hingga semua tercampur dengan rata, lalu angkat dan tiriskan.
• Siapkan cumi yang sudah dibersihkan, lalu isikan sayuran yang sudah dibuat sebelumnya kedalam bagian badan atau perut cumi hingga benar-benar padat, kemudian semat supaya isian sayuran dalam perut cumi tertahan.

Cara Membakar Cumi Isi

• Simpan cumi yang sudah diisi sayuran dan daging ayam cincang diatas pembakaran. 
• Balik-balikan cumi supaya proses pembakaran rata, hingga setengah matang.
• Oleskan bumbu bakaran tipis-tipis hingga rata, lakukan secara berulang agar bumbu menempel, dan meresap sempurna, tunggu hingga cumi benar-benar matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian Cumi Bakar Isi Sayur

• Siapkan piring saji dengan bentuk memanjang, lalu hias dengan tomat dan mentimun.
• Potong cumi bakar isi dengan ketebalan 1 cm.
• Susun cumi bakar diatas piring saji.
• Cumi bakar isi atau ika maruyakipun siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Resep Cumi Bakar Isi Mie Khas Jepang

Selamat Mencoba.

Resep Cumi Goreng Tepung Saus Padang Yang Enak, Pedas, Dan Sederhana

Resep cumi goreng tepung - Olahan sajian khas laut, atau olahan masakan berbahan dasar seafood memang selalu menjadi pilihan utama semua keluarga, terutama cumi-cumi.
Selain harganya cukup terjangkau, cumi-cumi juga mempunyai rasa khas, dengan tekstur daging kenyal dan gurih, yang tidak kalah lezatnya dengan olahan seafood yang lain.
Untuk pengolahannya sendiri, cumi-cumi juga tidaklah terlalu sulit, bahkan sangat memudahkan kita untuk bisa memasak berbagai macam menu masakan spesial dirumah dengan rasa yang sudah pasti lezat, dan tentunya sangat disukai keluarga. Seperti olahan cumi goreng tepung saus padang yang kali ini akan coba kami bagikan resepnya.

Supaya bisa menyajikan hidangan lezat yang satu ini ditengah keluarga tercinta, langsung aja yuk kita simak resep serta cara membuat cumi goreng tepung saus Padang yang enak berikut ini.

Bahan Utama Cumi Goreng Tepung

• 1 kg cumi-cumi, potong kotak kecil memanjang
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telor, dikocok lepas
• 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Utama Saus Padang

• 100 ml saus tomat
• 100 ml saus sambal
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 6 buah cabe keriting diiris serong
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 1 buat tomat
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang

• Lumuri cumi yang sudah dipotong-potong dengan bawang putih yang dihaluskan, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk hingga rata.
• Baluri cumi yang sudah dibumbui, dengan tepung crispy, lalu celupkan kedalam telor, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masukan cumi satu persatu, goreng hingga cumi tepung berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali 2 sendok makan minyak dalam wajan, lalu masukan irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan semua bahan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga tercium aroma harum.
• Tuangkan air, saus tomat, dan saus sambal, aduk sebentar, tidak lupa masukan juga garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, aduk kembali secara perlahan, tunggu hingga saus mengental. Lalu angkat.

Cara Penyajian Cumi Goreng Tepung Saus Padang

• Siapkan piring saji berukuran besar, lalu hias menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan cumi goreng diatas piring saji kemudian siramkan saus padang diatasnya, dan taburkan sedikit daun bawang.
• Cumi goreng saus padang yang enak siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Cumi Goreng Tepung Saus Tiram

                      Cumi goreng tepung lada hitam
Selamat Mencoba.