Resep Rendang Kentang Daging 

ilustrasi by@yscooking

Resep rendang kentang - Asalamualaikum bunda, kali ini kita nyiapin menu untuk buka puasa yuk bun, pas banget rendang kentang ini merupakan salah satu masakan kesukaan anak aku apalagi ditambah daging pasti makin semangat aja puasanya.

Nah supaya bunda juga bisa nyiapin rendang kentang dirumah untuk menu buka puasa, langsung aja yuk kita simak resep rendang kentang daging berikut ini.

Bahan - bahan rendang kentang daging

• 4 buah kentang, kupas lalu potong - potong.
• 150 Gram daging sapi.
• 1/2 butir kelapa, parut dan ambil santennya.
• 2 cm lengkuas memarkan.
• 1 batang kayu manis.
• 1 batang serai ( geprek )
• 1 butir asam kandis.
• 3 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• Garam secukupnya.
• 2 sdt gula pasir.
• Minyak seperlunya untuk menumis.

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 buah kemiri sangrai.
• 2 ruas jari jahe.
• 8 buah cabe merah keriting.
• 4 buah cabe merah besar.
• 3 ruas jari kunyit.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 1/2 sdt ketumbar.

Cara membuat rendang kentang daging

• Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
• Masukan lengkuas, kayu manis, serai, asam kandis, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga rata.
• Masukan kentang, daging yang sudah dipotong - potong, lalu tuangkan santan, garam, dan gula, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang dan empuk, tunggu hingga kuah surut, lalu angkat.
• Rendang kentang dagingpun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.