Resep Ketoprak Enak Mudah Dan Sederhana

@perutanakost

Resep ketoprak enak mudah dan sederhana - Asalamu'alaikum bunda, entah kenapa tiba-tiba aku kangen banget ni bun sama hidangan khas betawi yang lezat, bikin ketagihan, dan ngenyangin ini, cuma sayang ditempat tinggal aku sekarang jarang banget ada abang-abang yang jualan ketoprak, nggak kaya di Jakarta hampir tiap tempat pasti ada gerobak abang yang jual ketoprak, termasuk salah satu abang penjual ketoprak langganan aku, isinya itu komplit banget, dari ketupat, tahu goreng, bihun, toge, telur rebus, dengan siraman sambal kacangnya yang kental, ditambah taburan bawang goreng, kerupuk, dan emping melinjo, pokonya mantap banget hehe.

Mumpung lagi liburan akhirnya aku buat sendiri aja dirumah, alhasil keluarga aku juga suka banget loh bun, hampir tiap hari minta dibikinin ketoprak.
Nah bagi bunda yang kebetulan lagi mencari-cari resep ketoprak, pas banget nih bun, kali ini aku buatin resepnya sekalian.
Untuk lebih lengkapnya, langsung aja yuk kita simak resep ketoprak enak, mudah, dan sederhana berikut ini.


Bahan - Bahan

• 4 buah tahu ( goreng hingga kecoklatan )
• Ketupat secukupnya
• 1 pcs soun ( rendam air panas, sisihkan )
• 1 genggam toge ( rendam air panas, sisihkan )
• 2 butir telur rebus
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk / emping melinjo secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

• 70 gram kacang tanah ( sangrai )
• 5 buah cabe rawit ( rebus )
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh air asam jawa
• Garam secukupnya sesuai selera
• Gula merah secukupnya sesuai selera
• 3 sendok makan kecap manis
• Air matang secukupnya

Cara Membuatnya

• Haluskan kacang tanah, cabe rawit, dan bawang putih, tambahkan garam, gula merah, dan air, ulek hingga rata, masukan juga air asam jawa dan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
• Tempatkan potongan ketupat, tahu, soun, dan toge, diatas piring saji, lalu siram dengan bumbu kacang dan kecap manis secukupnya, tidak lupa beri taburan bawang goreng, serta kerupuk diatasnya.
• Ketoprak enak mudah dan sederhana pun kini siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.