Resep Gulai Daun Singkong Sederhana Ala Rumahan

ilustrasi@pancipetualang.id

Resep gulai daun singkong sederhana ala rumahan- Asalamualaikum bunda, aktifitas hari ini masak lagi kita bun, bikin gulai daun singkong hmmmm enak banget, kebetulan dirumah lagi ada stock daun singkong, gak banyak tapi lumayan cukup.

Meski sederhana ala rumahan, beneran ini enak banget bun dan mesti bunda coba.

Nah bagi bunda yang mau membuatnya sendiri dirumah sebagai menu makan pagi, makan siang, atau makan malam, langsung aja yuk kita simak resep gulai daun singkong sederhana berikut ini.

Bahan - Bahan

• 3 ikat daun singkong ( petik - petik )
• 3 lembar daun salam.
• 1 batang sereh.
• 1 ruas jari lengkuas ( geprek ).
• Garam secukupnya.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 600 ml santan cair.
• 1 sendok teh kaldu ayam.
• 1 liter air ( untuk merebus daun singkong )
• Minyak goreng seperlunya untuk menumis.

Bahan Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 6 buah cabe kriting merah.
• 8 buah cabe rawit.
• 4 butir kemiri sangrai.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 sendok teh ketumbar.

Cara Membuatnya

• Rebus daun singkong, tambahkan garam secukupnya, aduk rata, masak sampai daun singkong layu dan empuk, angkat dan tiriskan, kemudian dipotong - potong.
• Panaskan minyak dalam sebuah wajan, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga bumbu kecoklatan dan harum.
• Tuangkan santan cair, masukan daun salam, sereh, lengkuas, garam, gula, serta kaldu bubuk, aduk terus hingga rata dan mendidih.
• Masukan daun singkong yang sudah dipotong - potong sebelumnya, aduk kembali hingga rata, kemudian masak sampai mendidih kembali dan bumbu meresap.
• Matikan kompor lalu angkat.

Gulai daun singkong seserhana ala rumahan pun kini siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.