Resep Tongseng Kambing Pedas Enak Dan Sedap

@bumiaki

Resep tongseng kambing pedas enak - Selamat siang bunda, nggak terasa ya bun sebentar lagi akan masuk hari raya Idul adha / hari raya kurban, pasti akan banyak kiriman bingkisan daging kurban, sampai bingung dagingnya mau dimasak apa, hehe.
Supaya bunda nggak bingung, coba deh dengan menu tongseng kambing yang satu ini, cocok sekali untuk dijadikan sebagai menu spesial di hari raya idul adha yang istimewa.
Untuk bahan serta cara membuatnya juga, gampang dan mudah dicari kok bun, untuk itu langsung aja yuk kita simak resep tongseng kambing pedas enak dan sedap berikut ini.


Bahan - Bahan

• 250 gram daging kambing potong dadu kecil
• 3 lembar kol potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang diiiris tebal
• 1 buah tomat potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 500 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah besar buang biji
• 4 buah kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuatnya

• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum, masukan potongan daging kambing, tumis dan aduk hingga daging kaku.
• Tuangkan air, lalu bubuhkan garam, kaldu bubuk, merica, gula, dan kecap manis, aduk hingga rata.
• Masukan kol, potongan tomat, dan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata, masak hingga kuah menyusut dan matang, lalu angkat.
• Tongseng kambing pedas enak dan sedap pun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.