Resep Soto Bandung Asli Enak Dan Sedap

@bumiaki

Resep soto Bandung asli enak & sedap - Asalamu'alaikum, wilujeng siang bunda, ini nih kuliner khas Priangan yang selalu dicari dan dinanti siapa saja yang berkunjung ke Bandung, nggak lengkap rasanya tiba di kota Bandung kalo harus ngelewatin dari nikmatnya semangkok soto Bandung. yaa meski disetiap daerah juga memiliki menu soto yang sama enaknya, tentu saja memiliki perbedaan ya bun, contohnya saja dengan soto Bandung ini yang disajikan dengah kuah bening, potongan daging sapi, potongan lobak, renyahnya taburan kedelai goreng, serta emping melinjo, sungguh unik dan khas sekali kan bun ?
Gimana bunda dirumah penasaran seperti apa nikmatnya dari semangkok soto yang satu ini? Supaya bunda bisa membuatnya sendiri dirumah, langsung aja yuk kita simak resep soto Bandung asli enak dan sedap berikut ini.


Bahan - Bahan

• 250 gram daging sapi 
• 1 buah lobak, kupas dan potong tipis
• 50 gram kacang kedelai
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 batang seledri diiris halus
• 1 batang daun bawang diiris halus
• Bawang goreng secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Emping melinjo secukupnya
• 2 liter air

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm jahe

Cara Membuatnya

• Pertama, rebus potongan lobak hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Rendam kacang kedelai dengan air panas sampai mengembang, kemudian goreng hingga matang
• Rebus daging sapi, tambahkan daun salam dan serai, masak hingga daging empuk, angkat lalu dipotong dadu kecil, dan sisihkan.
• Panaskan kembali air rebusan daging / air kaldu, masukan bumbu halus, garam, kaldu sapi bubuk, merica, dan potongan  daging sapi, aduk rata, tunggu hingga kuah mendidih lalau angkat.

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah mangkok saji, tempatkan lobak dalam mangkok, masukan juga daging sapi beserta kuahnya, kemudian tambahkan bawang goreng, kacang kedelai goreng, irisan seledri, dan irisan daun bawang, tidak lupa tambahkan emping sebagai pelengkapnya.
• Soto Bandung asli enak dan sedap pun kini siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.