Resep Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Sederhana

@mitry1708

Resep dadar gulung isi unti kelapa sederhana - Asalamu'alikum bunda, satu lagi hidangan kue khas Nusantara yang nggak boleh terlewatkan nih bun, rasa kuenya itu benar-benar enak banget, terdiri dari unti kelapa yang dibalut kulit dari adonan tepung terigu beraroma pandan yang begitu lembut.
Nah khusus hari jum'at, berhubung Jum'at hari yang istimewa, saya selalu menyuguhkan hidangan spesial kepada keluarga tercinta sepulang menjalankan Shalat Jum'at, salah satunya ya kue dadar gulung yang satu ini.
Untuk mengetahui resep dan bagaimana cara membuatnya, langsung aja yuk kita simak resep dadar gulung isi unti kelapa sederhana berikut ini.

Bahan Kulit Dadar Gulung

• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 300 ml air
• 65 ml santan instan
• 9 lembar suji
• Minyak secukupnya untuk olesi teflon

Bahan Unti Kelapa

• 280 gram kelapa parut kasar
• 125 gram gula aren, sisir halus
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sendok teh garam

Cara Membuatnya

• Unti Kelapa : Pertama siapkan teflon, tuangkan air dan gula, didihkan dan aduk hingga gula larut, masukan daun pandan, kelapa parut, dan garam, aduk rata, masak hingga air menyusut.
• Kulit Dadar Gulung : Pertama tuangkan air dalam sebuah blender, masukan daun suji, blend hingga halus, lalu saring, dan ambil airnya.
• Campurkan air pandan, tepung, telur, dan santan, kocok sampai adonan tercampur rata dan kalis.
• Panaskan teflon yang udah diolesi minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis, tunggu hingga matang, lalu angkat.
• Siapkan / ambil satu lembar kulit, isi dengan satu sendok makan unti kelapa, lalu lipat dan gulung.
• Dadar gulung isi unti kelapa sederhanapun kini siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba.