Resep Cumi Goreng Tepung Saus Mentega

Resep cumi goreng tepung saus mentega : Siapa sih yang tidak kenal sama olahan sajian hasil tangkapan laut yang memiliki rasa yang khas dan juga enak ini, apalagi dengan cara memasaknya yang bervariasi, seperti cumi goreng tepung saus mentega, yang menyuguhkan renyahnya tepung, dan daging cumi yang lembut menyatu dengan saus mentega yang begitu lezat.

Untuk pengolahan cumi goreng tepung saus mentega sendiri tidaklah terlalu sulit, dan tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak, jadi bunda semua bisa untuk membuat, dan menyajikannya dirumah tentunya untuk keluarga tercinta.

Supaya bunda semua bisa membuatnya sendiri, langsung saja yuk kita simak resep serta cara membuat cumi goreng saus mentega berikut ini.



Bahan Utama

• 2 ekor cumi-cumi berukuran sedang dipotong kotak memanjang seukuran jari tangan.
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan

Bahan Saus Mentega

• 3 sendok makan mentega
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih dicincang
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 4 buah cabe keriting diiris serong
• 6 buah cabe rawit diiris serong
• 150 mil air
• Tepung tapioka secukupnya untuk pengental

Cara Membuat

• Tempatkan Cumi-cumi dalam sebuah wadah atau baskom kecil, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk hingga rata, dan diamkan selama 25 menit supaya merasap.
• Baluri cumi-cumi yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, lalu celupkan kedalam telur, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian masukan cumi-cumi, goreng hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan wajan dan mentega, kemudian masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan cabe rawit, tumis hingga layu dan harum, lalu tuangkan air, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata hingga mendidih.
• Tuangkan tapioka, aduk perlahan hingga saus mengental.

Baca Juga : Resep Ayam Saus Mentega Sederhana        

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah piring saji, lalu hias dengan garnish menggunakan daun seladah dan tomat.
• Tempatkan cumi goreng tepung diatas piring saji, kemudian siramkan saus mentega diatasnya.
• Cumi goreng tepung saus mentegapun siap untuk untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.