Resep Cumi Goreng Tepung Saus Padang Yang Enak, Pedas, Dan Sederhana

Resep cumi goreng tepung - Olahan sajian khas laut, atau olahan masakan berbahan dasar seafood memang selalu menjadi pilihan utama semua keluarga, terutama cumi-cumi.
Selain harganya cukup terjangkau, cumi-cumi juga mempunyai rasa khas, dengan tekstur daging kenyal dan gurih, yang tidak kalah lezatnya dengan olahan seafood yang lain.
Untuk pengolahannya sendiri, cumi-cumi juga tidaklah terlalu sulit, bahkan sangat memudahkan kita untuk bisa memasak berbagai macam menu masakan spesial dirumah dengan rasa yang sudah pasti lezat, dan tentunya sangat disukai keluarga. Seperti olahan cumi goreng tepung saus padang yang kali ini akan coba kami bagikan resepnya.

Supaya bisa menyajikan hidangan lezat yang satu ini ditengah keluarga tercinta, langsung aja yuk kita simak resep serta cara membuat cumi goreng tepung saus Padang yang enak berikut ini.

Bahan Utama Cumi Goreng Tepung

• 1 kg cumi-cumi, potong kotak kecil memanjang
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telor, dikocok lepas
• 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Utama Saus Padang

• 100 ml saus tomat
• 100 ml saus sambal
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 6 buah cabe keriting diiris serong
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 1 buat tomat
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang

• Lumuri cumi yang sudah dipotong-potong dengan bawang putih yang dihaluskan, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk hingga rata.
• Baluri cumi yang sudah dibumbui, dengan tepung crispy, lalu celupkan kedalam telor, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masukan cumi satu persatu, goreng hingga cumi tepung berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali 2 sendok makan minyak dalam wajan, lalu masukan irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan semua bahan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga tercium aroma harum.
• Tuangkan air, saus tomat, dan saus sambal, aduk sebentar, tidak lupa masukan juga garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, aduk kembali secara perlahan, tunggu hingga saus mengental. Lalu angkat.

Cara Penyajian Cumi Goreng Tepung Saus Padang

• Siapkan piring saji berukuran besar, lalu hias menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan cumi goreng diatas piring saji kemudian siramkan saus padang diatasnya, dan taburkan sedikit daun bawang.
• Cumi goreng saus padang yang enak siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Cumi Goreng Tepung Saus Tiram

                      Cumi goreng tepung lada hitam
Selamat Mencoba.