Resep Ayam Kuluyuk Pedas Manis Enak

Resep ayam kuluyuk pedas manis - Olahan berbahan dasar ayam yang satu ini merupakan salah satu varian dari sekian banyaknya menu olahan ayam yang terbilang cukup populer dan sangat digemari para pecinta kuliner dinegeri ini.
Ayam kuluyuk ini berisikan ayam, dengan saus pedas manis, ditambah mentimun, sehingga menghasilkan olahan yang begitu khas.

Untuk cara pengolahannyapun ayam kuluyuk ini tidaklah terlalu sulit, apalagi dengan bahan yang mudah kita dapatkan disekitar rumah.
Nah bagi para ibu agar bisa menyajikan serta membuatnya sendiri dirumah langsung saja kita simak resep ayam kuluyuk pedas manis berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram paha ayam filet potong menjadi 6 bagian
• 1 bungkus tepung crispy
• 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telor
• Minyak seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Saus Kuluyuk

• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 buah mentimun dipotong kotak memanjang
• 5 buah cabe keriting diiris serong
• 8 buah cabe rawit diiris serong 
• 1 siung bawang bombai diiris tebal.
• 150 ml air 
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuatnya

• Siapkan sebuah wadah kemudian masukan ayam, bawang putih yang dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica aduk hingga rata.
• Baluri ayam dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam telor yang sudah dikocok lepas, lalu baluri kembali dengan tepung crispy hingga  rata supaya hasilnya lebih renyah.
• Panaskan minyak dalam penggorengan kemudian masukan satu persatu ayam yang sudah dibalut tepung kedalam minyak, goreng hingga tepung menjadi warna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan kembali minyak dalam wajan, kemudian masukan irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan irisan cabe rawit, tumis hingga layu dan harum.
• Tuangkan air, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, baru masukan mentimun, aduk terus hingga saus mengental.
• Matikan kompor lalu angkat.

Cara Penyajian Ayam Kuluyuk Pedas Manis

• Siapkan terlebih dahulu sebuah piring saji berukuran besar, lalu hiaslah dengan garnish sederhana menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan ayam tepung diatas piring saji, lalu siram dengan saus kuluyuk diatasnya.
• Dan ayam kuluyuk pedas manispun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba