Resep Ayam Tepung Kecap Pedas Manis Enak

Resep ayam tepung kecap pedes manis - Olahan sajian berbahan dasar ayam merupakan salah satu olahan hewani yang begitu sangat digemari, makanya tidak heran sampai saat ini cara memasak olahan ayam pun sangat beraneka ragam, dari pengolahan dengan cara yang sederhana, hingga dengan pengolahan yang terbilang cukup sulit. Tapi tidak dengan resep ayam tepung kecap pedas manis yang kali ini akan kami bagikan kembali resep serta cara membuatnya, tentu saja dengan cara yang mudah dan dengan menggunakan alat-alat yang ada dirumah, tetapi menghasilkan citarasa yang enak, dengan memadukan renyah serta gurihnya ayam bercampur dengan manisnya karamel kecap yang pedas.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah?
Nah agar para ibu bisa membuatnya sendiri dirumah, langsung aja kita simak resep dan cara membuat ayam tepung kecap pedas manis yang lezat berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram paha ayam filet, potong menjadi 4 bagian.
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telor ayam
• 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh perasan air jahe
• Minyak seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Bumbu Saus Kecap

• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 siung bawang bombai diiris tipis
• 5 buah cabe keriting diiris serong
• 6 buah cabe rawit diiris
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok merica bubuk
• 150 mil air
• 1 sendok makan tapioka

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 2 buah tomat

Cara Membuatnya

• Tempatkan ayam dalam wadah, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica, dan perasan air jahe, aduk rata, dan diamkan selama 25 menit supaya bumbu meresap.
• Baluri ayam yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam telor, lalu baluri kembali dengan tepung cruspy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masukan ayam satu persaru kedalam minyak, goreng hingga tepung berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali minyak dalam wajan, kemudian masukan irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan irisan cabe rawit, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
• Tuangkan air, kecap, kaldu bubuk, dan merica aduk rata, tunggu hingga kuah mendidih, terakhir masukan tapioka, aduk kembali secara perlahan jangan sampai berhenti hingga mengental. 
• Matikan kompor lalu angkat.

Cara Penyajian Ayam Tepung Kecap Pedas

• Siapkan piring saji berukuran besar, kemudian hiaslah dengan garnish menggunakan daun seladah, mentimun dan tomat.
• Tempatkan ayam tepung diatas piring saji, lalu siram dengan saus kecap hingga merata.
• Ayam tepung kecap pedaspun siap untuk dihidangkan.

Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.