Resep Sate Kulit Ayam Enak Tanpa Kecap Dan Bumbu Kacang



Resep sate kulit ayam - Olahan sajian berbahan dasar daging dengan cara ditusuk dan dibakar yang bernama sate memang sangat terkenal sekali akan kelezatnnya, bahkan terkenal tidak hanya di Indonesia saja, melainkan terkenal dan banyak disukai hingga mancanegara.
Menu sate sendiri memiliki banyak sekali varian seperti sate kambing, sate ayam, sate daging sapi, hingga sate kulit ayam yang masih jarang ditemukan dipasaran, padahal meski cuma berbahan kulit ayam sate yang satu ini tentu saja memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya dengan sate-sate lainnya.
Untuk pengolahannyapun terbilang sangat mudah dan praktis, apalagi dari segi bahan yang mudah untuk didapatkan dipasar-pasar terdekat dengan rumah, tentu saja dengan harga yang sangat terjangkau.

Nah supaya bunda bisa menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah untuk keluarga tercinta, lebih lengkapnya langsung saja yuk kita simak resep sate kilit ayam berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram kulit ayam, yang sudah dibuang bagian lemaknya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas digeprek
• 250 ml air

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 2 buah tomat
• 1 buah mentimun

Cara Membuat

• Pertama rebus kulit ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan juga daun salam, serai, dan lengkuas, tunggu hingga matang, dan dan air menjadi surut, angkat lalu dinginkan.
• Potong kotak kulit ayam yang sudah direbus, kemudian satu persatu digulung dan ditusuk, satu tusuk sate berisi 8 potong kulit ayam.
• Siapkan kompor pembakaran, bisa menggunakan arang, gas, atau dengan teflon, lalu bakar kulit hingga kering.

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah piring saji, kemudian hiaslah dengan garnish menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan sate kulit ayam diatas piring saji, dan sate kulit ayampun siap untuk dihidangkan.

Baca juga : resep sate ayam madura

Selamat Mencoba.