Resep Sate Ayam Madura

Resep sate ayam madura : Olahan sajian berbahan dasar ayam dengan cara ditusuk dan dibakar yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi bagi bunda semua, karena selain sebagai makanan faforit keluarga, sate juga sangat mudah sekali untuk kita dapatkan hampir disetiap sudut kota.
Seperti halnya soto, sate juga merupakan sajian khas dari beberapa daerah di Indonesia sebut saja sate blora, sate tegal, sate ponorogo, dan sate madura yang memiliki rasa lezat dan potongan daging lebih kecil dari sate daerah lainnya dengan tambahan sambal kacang yang lembut dan menggugah selera, serta potongan bawang merah, cabe rawit, dan mentimun.

Supaya bunda semua bisa untuk menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah, langsung saja yuk kita kita simak resep sate ayam madura berikut ini.

Bahan Utama

• 300 gram daging ayam filet dipotong dadu kecil
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Bumbu

• 100 gram kacang tanah digoreng
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan kecap
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap

• Bawang merah goreng secukupnya
• 2 siung bawang merah diiris tipis
• 5 buah cabe rawit diiris
• 1 buah mentimun dipotong dadu

Cara Membuatnya

• Pertama lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu tusukan pada tusuk sate.
• Haluskan semua bahan bumbu dengan menambahkan air, lalu tumis hingga bumbu mengental, dan mengeluarkan minyak, matikan api lalu angkat.
• Ambil 4 sendok makan bumbu, tambahkan 1 sendok makan kecap, dan 1 sendok makan air, aduk hingga rata, sebagai bahan celupan sate ayam sebelum dibakar. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresep.
• Siapkan pembakaran, lalu bakar sate sambil sesekali membalik-balikannya, tunggu hingga warna menjadi kecokelatan lalu angkat.
• Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan dan bahan pelengkap.

Selamat Mencoba.