Capcay Goreng Lada Hitam Enak

Capcay goreng lada hitam - Pada dasarnya capcay merupakan olahan masakan yang berbahan dasar beraneka macam sayuran, yang dimasak dengan cara ditumis dengan menambahkan isi lainnya seperti cumi-cumi, ayam, udang, dan juga bakso, serta beraneka macam bumbu seperti saus tiram, dan juga lada hitam  sehingga menambah citarasa yang begitu khas dan lezat.
Untuk pengolahannya sendiri tentunya tidaklah terlalu sulit, jadi bunda dirumahpun bisa untuk membuatnya, apalagi dengan bahan-bahan yang mudah untuk bunda dapatkan dipasar-pasar terdekat dengan rumah.

Nah supaya bunda dirumah bisa menyajikan dan juga membuatnya sendiri sebagai hidangan pelengkap empat sehat lima sempurna dimeja makan lebih lengkapnya langsung saja yuk kita simak resep capcay goreng lada hitam berikut ini.

Bahan Utama

• 4 lembar sawi putih dipotong kotak
• 5 lembar sawi hijau diiris tebal
• 1 buah wortel diiris serong
• 4 batang buncis diiris serong
• 1 buah brokoli
• 4 butir bakso 
• 2 buah sosis diiris serong
• 100 gram daging ayam dipotong dadu
• 1 buah bawang bombay diiris memanjang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus lada hitam
• 300 ml air
• Minyak goreng seperlunya untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sendok makan ebi sangrai

Cara Membuat

• Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukan bumbu yang dihaluskan, berikut irisan bawang bombay, potongan daging ayam, sosis dan bakso, tumis hingga matang dan harum.
• Tuangkan air, berikut garam, kaldu bubuk, lada hitam bubuk, gula, saus tiram, dan saus lada hitam, aduk rata hingga mendidih, kemudian masukan wortel, buncis, dan brokoli, tunggu hingga layu, selanjutnya masukan sawi putih, dan sawi hijau, masak kembali hingga kuah mengering, matikan api lalu angkat.

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah piring saji, lalu hiaslah dengan garnish menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan capcay goreng lada hitam diatas piring saji, lalu taburkan bawang merah goreng diatasnya, dan capcay goreng lada hitampun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.