Resep Bala-Bala Khas Bandung Enak Renyah

@ranirahm07

Resep bala-bala khas bandung enak renyah - Assalamu'alaikum bunda, bunda tentunya udah pada tau dong dengan menu gorengan asal Bandung yang super enak ini, meski sederhana bala-bala ini begitu sangat digemari hampir semua kalangan, tapi meski sederhana terkadang salah sedikit dalam mencampurkan bahan suka bikin jengkel dan males lagi buat bikinnya, karena hasil bala-balanya keras, kalo gak keras ya alot, hehehe.
Tapi sekarang jangan bahas alotnya lagi ya bun, karena sekarang saya udah punya resep andalan bala-bala yang enak dan renyah.

Apa bunda pernah mengalami hal yang sama, bala-balanya suka alot?
Biar nggak alot lagi kita langsung simak aja yuk bun resep bala-bala khas Bandung enak dan renyah berikut ini.

Bahan-Bahan

• 5 lembar kol diiris tipis
• 1 batang wortel dipotong lidi
• 2 batang seledri diiris tebal
• 1 batang bawang daun diiris tipis
• 1/4 kg tepung terigu
• 3 sendok makan tepung beras
• Garam secukupnya sesuai selera
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

• Pertama masukan semua irisan sayuran dalam sebuah wadah, aduk supaya tercampur.
• Masukan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menemukan adonan yang pas ( agak kental )
• Panaskan minyak dalam wajan, ambi 1 sendok sayur adonan bala-bala lalu masukan dalam minyak, goreng hingga bala-bala berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
• Bala-bala bandung yang enak dan renyah kini siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.