Resep Nasi Kebuli Kambing Asli Palembang

@nasikebulibangmoch_3

Resep nasi kebuli kambing asli - Siang bunda, menu untuk perayaan idul adha sekarang kita coba menghadirkan menu lain yuk, karena hampir tiap tahun daging kambing dirumah selalu aja dibuat gule dan sate, hehe.
Nah supaya tidak bosan nasi kebuli kambing juga kayaknya patut untuk bunda coba deh, yang mana nasi kebuli ini merupakan campuran nasi dan daging, serta bumbu rempah yang lain sehingga menghasilkan rasa khas yang begitu nikmat.

Nah agar suasana perayaan idul adha tahun ini lebih spesial dengan meghadirkan menu hidangan nasi kebuli kambing, langsung aja yuk kita simak resep nasi kebuli kambing asli palembang berikut ini.

Bahan - Bahan

• 1 kg beras, cuci bersih, tiriskan.
• 1/2 kg daging kambing, dipotong-potong
• 1 sendok makan cengkeh
• 2 potong laos
• 1 batang sereh
• Air secukupnya
• 50 gram minyak samin

Bahan Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 2 batang kayu manis
• 1/2 sendok teh bunga pala
• 2 ruas jari jahe
• 1 sendok makan garam

Cara Membuatnya

• Pertama bungkus bumbu halus dengan kain lalu diikat.
• Rebus bumbu yang diikat beserta daging kambing, cengkeh, laos, dan sereh, hingga dagingnya empuk, kemudian kaldunya diambil.
• Beras dicuci hingga bersih, rendam selama 1/2 jam, lalu keringkan dalam bakul.
• Tumis beras, daging kambing dan minyak samin, kemudian tuangkan kaldu daging kambing, masak hingga setengah matang.
• Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat.
• Nasi kebuli kambing siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.