Resep Nasi Lengko Cirebon Enak Dan Sederhana

@maem_ashiaap

Resep nasi lengko cirebon - Mungkin bagi sebagian orang masih asing ya dengan menu khas kota Cirebon yang satu ini, nasi lengko sendiri merupakan perpaduan dari nasi putih hangat yang diatasnya diberi potongan tempe dan tahu goreng, toge, mentimun, lalu ditambah siraman sambal kacang, kecap, irisan seledri, dan bawang goreng, serta sambal rawit, dan emping melinjo.

Selain sederhana, murah, dan mudah, dalam membuatnya, nasi lengko ini memiliki rasa yang begitu lezat loh bun, cocok sekali untuk dihidangkan ditengah keluarga bunda tercinta.

Untuk bahan serta cara membuatnya langsung aja yuk kita simak resep nasi lengko Cirebon enak dan sederhana berikut ini.

Bahan - Bahan

• 2 piring nasi putih hangat
• 4 buah tempe goreng dipotong dadu kecil
• 4 buah tahu goreng dipotong dadu kecil
• 1 buah mentimun dipotong dadu kecil
• 1 genggam toge rebus
• 1 batang seledri diiris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan bawang goreng
• Emping melinjo secukupnya

Bahan Sambal Kacang

• 125 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah buang biji
• 4 buah cabe rawit
• 1 cm kencur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• Air secukupnya

Cara Membuatnya

• Pertama goreng tempe dan tahu hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian dipotong dadu, sisihkan.
• Goreng kacang tanah sampai kecoklatan, tiriskan
• Goreng semua bahan sambal, kecuali kencur, garam dan gula, lalu tiriskan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kencur, kacang tanah, garam, dan gula merah hingga halus, kemudian tambahkan air, cek rasa dan kekentalannya.
• Tempatkan nasi putih dalam sebuah piring saji, tambahkan potongan tempe, tahu, toge, mentimun, kemudian siram dengan sambal kacang, dan kecap manis, serta irisan seledri dan bawang goreng diatasnya.
• Nasi lengko Cirebon enak dan sederhana pun siap untuk disajikan bersama emping melinjo.

Selamat mencoba.