Resep Ayam Goreng Kremes Renyah Sederhana

Resep ayam kremes renyah sederhana - Asalamu'alaikum bunda, kali ini kita luangkan waktu untuk membuat ayam kremes yuk, dijamin deh hasil dan rasanya tuh gurih dan enak banget.


Bahan - Bahan

• 1 kg / 4 potong paha ayam kampung.
• 1 batang serai ( memarkan ).
• 2 lembar daun salam.
• 1 sendok teh gula pasir.
• Garam secukupnya.
• 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa.
• Minyak seperlunya untuk menggoreng.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 7 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 ruas jari kunyit.
• 5 butir kemiri.
• 1/2 sendok makan ketumbar.

Bahan Kremes

• 300 ml air kaldu sisa rebusan ayam.
• 125 gram tepung sagu.
• 2 sendok makan tepung beras.
• 1/2 sendok teh baking powder.
• 1 butir kuning telur.

Cara Membuat

• Campur air santan dengan bumbu halus, serai, daun salam, gula, dan garam, aduk hingga rata, masukan ayam, rebus dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap, sisakan air rebusan ayam, saring dan takar sampai 300 ml, sisihkan untuk adonan kremesan.
• Panaskan minyak goreng, masukan ayam, goreng dengan api sedang hingga ayam matang dan berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan.
• Campur semua bahan kremesan, aduk hingga semua bahan tercampur rata, Panaskan minyak goreng ( minyak harus banyak ), kemudian tuangkan adonan sedikit demi sedikit menggunakan tangan sambil menyipratkannya dengan jari tangan, goreng hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan diatas tisu supaya minyak lebih cepat terserap. 
• Taburkan kremesan  diatas ayam, kini ayam goreng kremes pun siap untuk dihidangkan bersama sambal dan lalapan.

Selamat Mencoba.