Resep Capcay Goreng Seafood Yang Enak, Mudah, Dan Sederhana

Resep capcay goreng seafood - Belum lengkap rasanya hidangan dimeja makan tanpa adanya menu sayuran, seperti sajian hidangan yang satu ini, tentunya akan sangat cocok sekali untuk disajikan ditengah keluarga tercinta disaat berkumpul. 

Dengan rasa yang istimewa dan berbeda dengan menu capcay lainnya dengan tambahan seafood udang dan cumi didalamnya, menambah olahan sajian sayuran ini semakin ditunggu keluarga sebagai makanan faforit dimeja makan.

Untuk pengolahannya sendiri capcay goreng seafood yang enak ini tidaklah terlalu sulit, anda dirumahpun bisa untuk membuatnya dengan kelzatan melebihi menu capcay yang ada di rastoran-restoran terdekat.

Nah agar bisa menyajikan dan membuat hidangan yang satu ini sendiri dirumah, mari kita simak resep capcay goreng seafood enak yang akan kami bagikan sacara lengkap, mudah, dan juga sederhana berikut ini.

Bahan Utama

• 4 lembar sawi putih dipotong kotak
• 4 lembar sawi hijau dipotong tebal
• 1 buah wortel dipotong serong
• 2 buah buncis dipotong serong
• 2 lembar kol dipotong kotak
• 1 buah brokoli dipotong kecil
• 75 gram cumi dipotong kotak
• 75 gram udang galah yang dikupas kulitnya
• 4 butir bakso ikan dipotong 4 bagian
• 1/4 sendok teh garam beryodium
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 mil air kaldu.
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri sangrai
• 2 sendok makan ebi sangrai
• 1/2 siung bawang bombai

Bahan Pelengkap

• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun seladah
• 4 siung bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuatnya

• Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu masukan semua bumbu yang dihaluskan seperti, bawang merah, bawang putih, bawang bombai, kemiri, dan ebi, tumis hingga bumbu menjadi kecoklatan dan harum.
• Masukan bahan seafood, udang dan cumi aduk rata, kemudian tuangkan air kaldu.
• Masukan wortel, buncis, kol, sawi putih, brokoli, dan juga sawi hijau, aduk hingga sedikit layu.
• Taburkan bumbu seperti garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk, aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata, tunggu hingga air kaldu mengering, lalu angkat dari penggorengan.

Cara Penyajian

• Siapkan piring saji berukuran besar, lalu tempatkan capcay diatas piring saji.
• Tambhkan mentimun, tomat, dan daun seladah sebagai pelengkap, jangan lupa teburkan bawang goreng diatasnya.
• Capcay goreng seafood yang enak, mudah, dan sederhana siap untuk dihidangkan.

Baca juga :Resep capcay goreng saus tiram

Selamat Mencoba.