Resep Ayam Goreng Tepung Saus Mentega

Resep ayam goreng tepung mentega - Olahan sajian berbahan dasar ayam memang selalu menjadi pilihan utama semua bunda dirumah, karena selain dengan harganya yang terjangkau,  ayam juga merupakan salah satu bahan masakan yang sangat fleksibel sehingga mudah untuk dibuat menjadi berbagai macam menu masakan lezat, seperti salah satunya ayam goreng tepung mentega, yang begitu sangat disukai keluarga tercinta.

Untuk pengolahannya sendiri ayam goreng tepung mentega ini tidaklah terlalu sulit, terutama dalam segi bahan yang sangat mudah kita dapatkan dipasar-pasar tradisional terdekat dengan rumah.
Nah bagi bunda yang ingin menyajikan, dan membuat hidangan ayam yang satu ini sendiri dirumah, lebih lengkapnya mari kita simak resep serta cara membuat ayam goreng mentega berikut ini.

Bahan Utama

• 250 gram paha ayam filet potong menjadi 5 bagian
• 1 bungkus tepung crispy
• 2 butir telur 
• 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/5 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 merica bubuk
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 1 sendok teh perasan air jahe
• minyak goreng seperlunya untuk menggoreng.

Bahan Saus Mentega

• 3 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih dicincang
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 4 buah cabe keriting diiris serong
• 4 buah cabe rawit diiris serong
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh saus sambal
• 150 ml air

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk lemon

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Mentega

• Tempatkan ayam dalam sebuah wadah atau baskom kecil, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica, air jahe, dan irisan daun bawang, aduk hingga rata.
• Baluri ayam yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, lalu baluri kembali dengan tepung crispy.
• Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian masukan satu persatu ayam, goreng hingga matang dan tepung menjadi warna keemasan, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan mentega dalam wajan, kemudian masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, irisan cabe keriting, dan irisan cabe rawit, tumis hingga layu dan tercium aroma harum.
• Tuangkan air, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal, tidak lupa masukan juga kaldu bubuk, dan merica, aduk perlahan hingga mendidih dan tunggu hingga kuah mengental, matikan api lalu angkat.

Cara Penyajian Ayam Goreng Tepung Mentega

• Persiapkan terlebih dahulu sebuah piring saji, lalu bunda hias dengan garnish sederhana menggunakan daun seladah, tomat, mentimun, dan juga jeruk lemon.
• Tempatkan ayam goreng tepung diatas piring saji, lalu siramkan saus mentega diatasnya.
• Ayam goreng tepung saus mentega siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Resep Ayam Saus Mentega Sederhana

Selamat mencoba