Resep Sate Kulit Ayam Kecap

Resep sate kulit ayam kecap - Olahan sajian sate berbahan dasar ayam mungkin sudah tidak asing lagi bagi bunda, berbeda dengan sate yang satu ini, karena bukan dagingnya melainkan bagian kulit ayam yang akan kita olah, dan bundapun harus mencoba membuatnya karena sate kulit ini tentu saja memiliki rasa yang enak.
Di Jepang sate kulit ini sangat begitu populer sebagai menu yakitori, bahkan direstoran jepang yang ada di Indonesia pun selalu tersedia menu sate kulit ini, seperti salah satunya sate kulit taichan yang begitu sangat terkenal.

Untuk pengolahannya sendiri sate kulit yang satu ini terbilang tidaklah terlalu sulit, dan ribet, apalagi dari segi bahan yang tentu saja sangat mudah untuk kita dapatkan dipasar-pasar terdekat dengan rumah.
Nah agar bunda bisa menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah, lansung saja yuk kita simak resep sate kulit ayam kecap berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram kulit ayam yang sudah dibersihkan bagian lemaknya.
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas digeprek
• Kecap manis secukupnya
• 250 ml air

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun

Cara Membuat

• Pertama rebus kulit ayam bersama bumbu yang dihaluskan, tambahkan juga daun salam, jahe, lengkuas, serai, dan garam, tunggu hingga matang angkat lalu tiriskan.
• Potong kotak kulit ayam, kemudian satu persatu digulung dan ditusuk, untuk satu tusuk sate berjumlah 6 potong kulit ayam.
• Bakar sate kulit ayam diatas pembakaran, tidak lupa untuk selalu membalik-balikannya hingga mengering, baru kemudian kita olesi dengan kecap manis.

Cara Penyajiannya

• Siapkan sebuah piring saji, lalu hiaslah dengan garnish menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan sate kulit ayam diatas piring saji, dan sate kulit ayampun siap untuk dihidangkan.

Baca juga : resep sate ayam madura

Selamat mencoba.