Resep Ayam Goreng Saus Lada Hitam

Resep ayam goreng saus lada hitam - Dari sekian banyaknya menu masakan ayam, ada satu yang tidak boleh terlewatkan oleh bunda untuk mencoba membuatnya, dan menyajikannya dirumah sebagai menu utama dimeja makan, selain lezat tentu saja untuk pengolahannyapun sangat simpel, jadi sangat cocok buat bunda yang sibuk dengan aktifitas.

Olahan ayam lada hitam ini mempunyai rasa dan aroma yang khas, dari lada hitam itu sendiri, dengan campuran beberapa rempah sehingga menjadikan ayam lada hitam ini sebgai menu masakan yang begitu banyak digemari.

Nah supaya bunda bisa membuatnya sendiri dirumah, dengan cara yang mudah dan juga sederhana, langsung saja yuk kita simak resep ayam goreng lada hitam berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram ayam, potong menjadi 6 bagian
• 2 sendok makan saus lada hitam siap saji
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
• 1 sendok teh perasan air jahe
• 1 buah bawang bombay diiris tipis
• 4 siung bawang putih cincang
• 4 buah cabe keriting diiris serong
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 200 ml air
• Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun

Cara Membuat

• Pertama lumuri potongan daging ayam dengan bawang putih yang dihaluskan, perasan air jahe, dan garam, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
• Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masukan ayam, goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan atau teflon, kemudian masukan irisan bawang bombay, bawang putih cincang, irisan cabe keriting, dan irisan daun bawang, tumis hingga harum.
• Tuangkan air, saus lada hitam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata hingga mendidih.
• Masukan ayam goreng sambil mengduknya kembali, tunggu hingga saus mengental, matikan api lalu angkat.

Cara Penyajian

• Siapkan sebuah piring saji, kemudian hiaslah dengan garnish menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
• Tempatkan ayam goreng saus lada hitam diatas piring saji sambil menatanya supaya rapi, dan ayam goreng saus lada hitampun siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : resep ayam goreng tepung saus lada hitam

Selamat mencoba.