Resep Ayam Goreng Kecap Pedas Yang Enak

Resep ayam goreng kecap pedas - Olahan sajian berbahan dasar ayam memang selalu menjadi pilihan utama bagi para ibu untuk dihidangkan ditengah keluarga tercinta, selain dengan rasanya yang enak, dan sehat, daging ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat, baik dengan cara dibakar, dikukus, direbus, dan digoreng. Bahkan setelah digorengpun daging ayam masih bisa diolah menjadi sebuah masakan yang lebih lezat lagi, seperti menu yang kali ini akan kami bagikan, ayam goreng kecap pedas yang enak. Memadukan rasa manis dan pedas dengan gurihnya ayam goreng.

Nah supaya bisa menyajikan dan membuat hidangan yang satu ini sendiri dirumah, tentunya dengan rasa yang lezat, mari kita simak resep serta cara membuat ayam goreng kecap pedas yang enak, mudah, dan sederhana berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram daging ayam bagian paha potong menjadi 6 bagian
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula merah
• 1 ruas jahe dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 siung bawang bombai diiris tipis
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit

Bahan Pelengkap

• 1 buah lemon
• 1 buah mentimun
• 2 lembar daun seladah
• 1 batang daun bawang diiris

Cara Membuat

• Baluri daging ayam dengan garam dan asam jawa, diamkan selama 25 menit supaya bumbu meresap.
• Panaskan minyak dalam penggorengan kemudian masukan ayam, tunggu hingga ayam menjadi keemasan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali 3 sendok makan minyak dalam wajan, masukan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan, dan juga irisan bawang bombai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
• Tuangkan 100 ml air, lalu masukan jahe, daun jeruk, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula merah, asam jawa, dan kecap manis, aduk hingga rata, terakhir masukan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, tunggu hingga kuah surut, dan mengental.
• Matikan api lalu angkat.

Cara Penyajian Ayam Goreng Kecap

• Siapkan piring saji berukuran besar, lalu berikan garnish sederhana menggunakan daun seladah, lemon, dan juga mentimun.
• Tempatkan ayam goreng kecap diatas piring saji, lalu taburkan irisan daun bawang diatasnya.
• Ayam goreng kecep yang enak siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba.