Resep, Dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Pedas Yang Lezat Mudah Dan Sederhana

Resep kwetiau goreng - Siapa sih yang tidak kenal sama hidangan kwetiau?

Salah satu hidangan sejenis mie yang berasal dari China yang lezat, pedas, dan juga gurih.

Jika di Indonesia dikenal dengan nama kwetiau, kalau dinegara asalnya mie ini dikenal dengan nama char kwai theow, atau mie putih pipih datar yang terbuat atau berbahan dasar beras.

Kwetiau di Indonesia akan berbeda ya sama kwetiau yang ada dinegara aslinya, tentunya menyesuaikan dengan citaras nusantara yang begitu khas.

Nah supaya bisa menyajikan hidangan yang satu ini sendiri dirumah dengan cara yang sangat mudah dan sederhana, mari kita simak resep serta cara memasak kwetiau goreng spesial yang nikmat, mudah, dan sederhana berikut ini.

Bahan Utama

• 100 gram kwetiau
• 75 gram daging ayam suwir
• 1 pcs sosis dipotong serong
• 5 buah bakso ikan
• 3 lembar sawi hijau diiris tebal
• 2 lembar kol diiris tebal
• 2 butir telor ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 50 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 sendok makan ebi sangrai

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 1 buah telor ceplok
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Kwetiau Goreng Pedas

• Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
• Masukan telor, aduk secara orak arik, lalu masukan ayam, bakso, sosis, dan semua sayuran, aduk hingga rata, serta tambahkan sedikit air.
• Masukan kwetiau, berikut garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna, lalu matikan api dan angkat.

Cara Penyajian Kwetiau Goreng Pedas

• Siapkan piring saji, kemudian tempatkan kwetiau goreng pedas diatas piring saji, tidak lupa taburkan bawang goreng diatasnya, beserta telor ceplok.
• Hiaslah kwetiau goreng dengan garnish sederhana menggunakan daun seladah, mentimun, dan tomat, untuk mempercantik penampilannya.
• Kwetiau goreng pedaspun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba